Hoje nós vamos saber, o que aconteceria com você se você resolvesse comer apenas UMA COISA pela sua VIDA TODA! Será que nós poderíamos passar mal?!
Hoje nós vamos saber, o que aconteceria com você se você resolvesse comer apenas UMA COISA pela sua VIDA TODA! Será que nós poderíamos passar mal?!
Aprenda como fazer um triplo cheese burger carregado de queijo e bacon com a Maravilhosa Cozinha de Jack!
Faça você mesmo
Eis uma versão simplificada do clássico italiano. Misture 4 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de alecrim picado, 1 colher de sopa de semente de erva-doce picada, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de azeite. Esfregue essa mistura em 1 peça de lombo de porco.
Numa travessa coloque o lombo por cima de alguns ramos de alecrim e enrole-o com fatias de bacon. Em um forno pré-aquecido a 2200C, asse por 40 ou 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Quase tostado – Coloque para assar por cerca de 45 minutos, até que o bacon fique levemente crocante.
Inspiração espanhola
Parte do caldeirão gastronômico no qual se transformou a Rua dos Pinheiros, em São Paulo, o restaurante Almodovar se destaca pela decoração espalhafatosa, óbvia homenagem ao cineasta que dá nome à casa, pelos preços acessíveis e releituras de clássicos da culinária espanhola.
Prova de que bacon vai bem com praticamente tudo, o Pincho de Pulpo (R$ 24) junta o ingrediente num espeto a um naco de polvo e uma batata confitada. O polvo é preparado à la galega, um método de cocção típico da região da Galícia, no noroeste da Espanha, marcado pela adição de condimentos como a páprica doce. Não à toa, é uma das entradas mais pedidas.
“O bacon defumado tem um sabor delicioso e salgadinho e sua gordura enriquece a batata sem que o polvo desapareça”, explica Jonatan Rodrigues, chef do restaurante. “O que mais gosto nesse canapé é o equilíbrio de gostos vindos do mar, da terra e do porco.” O cineasta de Fale com Ela não resumiria melhor.
R. dos Pinheiros, 274, Pinheiros, São Paulo. Tel.: (11) 3062-4455